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薬屋の嫁の「ここだけ」のはなし

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2018-10-05 (Fri) 14:39

自宅のシソ④

先週の土曜日は、末息子(小3)の運動会でした。小雨の降るなか競技が
始まりましたが、末息子の出番…という所で中止に。翌日・翌々日は台風
24号の影響が出そうだったので、お休みになりました。
週明けの火曜日が運動会になり天気にも恵まれて、無事終了しました。
私は仕事があったので午前中の末息子の競技を見ただけでしたが、お弁当
持ちで最後まで運動会を見た方も多かったようです。一番驚いたのは
お父さんの参加が多かった事。「急に決まったのに、よく休めたなぁ…」と
思い、そして「販売職の方は、もともとお休みの方もいるのか…」とも思い
ました。…これも、時代なのでしょうね。

運動会 よさこい2018
一番小さいのが末息子。全然気が付いていません…。


前回は、シソに入っているαリノレン酸についてお伝えしました。
今回は赤紫蘇と青紫蘇の違いについてお伝えいたします。

赤紫蘇と青紫蘇の違い
①色が違う
 …見た目でわかりますが、赤と緑で違います。

②赤紫蘇は酸と反応すると、赤く発色する
 …赤紫蘇の赤はシソニンと呼ばれるアントシアニン色素があります。
  これが梅干しや紅ショウガ・柴漬けの色付けになります。

③薬効が高いのが赤紫蘇、栄養価が高いのは青紫蘇と言われている
 …漢方薬で使うのは、赤紫蘇です。


青紫蘇と大葉は同じもので、青紫蘇は葉・芽・穂の部分を別々に販売する為
青紫蘇の葉だとわかりやすいように「大葉」と名付けたのが始まりだそうです。

赤紫蘇に入っているアントシアニンはポリフェノールの一種です。
アントシアニンは酸性の物には赤になり、中性では紫に、アルカリ性だと青に
なります。アントシアニンで有名なのはブルーベリーですが、ナスや紫芋・
紫キャベツ・赤いオクラにも入っています(赤いオクラは茹でたら赤い色素が
とれてしまいましたが…)。

アントシアニンは、目に良いとされているほか抗酸化作用(過剰な活性酸素を
抑える)があるので老化や生活習慣病の予防になります。
アントシアニンは人間で言うメラニン色素の役割をします。アントシアニンが
豊富なビルベリーは白夜の所で育つ為、紫外線から実を守るようにアント
シアニンが多くなっています。

アントシアニン 平塚博物館
当店の近くにある平塚博物館(徒歩約10分)に、こんな掲示物がありました。


次回は漢方(中医学)でのシソ(赤紫蘇)について、お伝えしようと思っております。


私の職場のHPはコチラ→https://www.okusurihompo.com/

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最終更新日 : 2018-10-05

運動会 * by ぬくぬく先生 
今年は例年以上に台風接近が多いから、
9~10月に運動会を予定している学校やその保護者の皆様は大変ですよね。
記事にもあった通り順延になってしまうと、
スケジュール調整やその周知をしないといけない学校側のご苦労も大変なものがありそうですけど、
無事に終わって何よりでした。

赤紫蘇と青紫蘇はかなり違いがあるものなのですね。
薬効が高いのが赤紫蘇、栄養価が高いのは青紫蘇
というのも初めて耳にする話で、大変興味深かったです。

ぬくぬく先生へ * by 薬屋の嫁
本当に今年は雨が多く、運動会も面倒でしたが布団が干せないのが
困っています。運動会の日が良い天気だったので、なんとか午前中
に子供達の分だけ干せたので良かったです。

赤紫蘇は薬効が高く青紫蘇が栄養価が高いのは、私も今回調べて
初めて知りました。…ただ「言われている」というのはあるのですが、
調べてみてもはっきり栄養価の違いが出ている物がなかったです。
その為「栄養価はどちらもあるのでは?」とも思っている所もあります。


こんにちは♪ * by pil
運動会の途中で、延期が決定、それも、息子さんの出番を目前に!
ツイてなかったですね。
仕事の日にもかかわらず、お母さんが見に来てくれて、
息子さん喜んでいらっしゃったでしょう(*^-^*)

興味深く拝見しました♪
最近ロ―ガンがひどく、少しでも、食い止めることができればと、
アントシアニン摂取を、心がけているんですよ(*´艸`*)
次回(赤紫蘇について)も、楽しみにしています!

pilさんへ * by 薬屋の嫁
運動会の延期は、私より末息子の方がガッカリしていました。
ギャラリーが多いのが好きなので(運動が得意ではないのに…)
見てくれないと知った時には、かなり凹んでいました。
「見に来て欲しい」と言ってくれるうちがハナ…と思い、
面倒だ…と思いながらも行ってきました。行けばムキになって
応援するのですがね(^^;)

pilさんと同じで、私も最近目が弱くなってきたと痛感しています。
体の変化が出る年齢なので、仕方がないのですが…。


No title * by ichan
こんばんは

運動会のシーズンは台風シーズン。
運営側の学校も大変なことでしょう。
上手い具合に逸れてくれたので居住地の
運動会は無事済んだようです。

赤紫蘇と青紫蘇、それぞれの利点は利用
させて頂いています。
紫蘇ジュースは面倒だったので作りません
でしたが・・・。

ichanさんへ * by 薬屋の嫁
晴れてくれれば季節的に気持ちよく運動会ができるのですが、
今年はダメでしたね。雨が多いのも影響しているのでしょうが…。

紫蘇ジュース、私も作った事がありません。
以前、子供が通っていたこども園の園長先生が園内清掃の時に
手作りシソジュースを用意して下さったときには、色鮮やかで
美味しかったのが印象的でした。…美味しいのがわかっていても
なかなか自分で作ろうとは…(^^;)

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Comments







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運動会

今年は例年以上に台風接近が多いから、
9~10月に運動会を予定している学校やその保護者の皆様は大変ですよね。
記事にもあった通り順延になってしまうと、
スケジュール調整やその周知をしないといけない学校側のご苦労も大変なものがありそうですけど、
無事に終わって何よりでした。

赤紫蘇と青紫蘇はかなり違いがあるものなのですね。
薬効が高いのが赤紫蘇、栄養価が高いのは青紫蘇
というのも初めて耳にする話で、大変興味深かったです。
2018-10-05-18:49 ぬくぬく先生  [ 返信 ]

薬屋の嫁

ぬくぬく先生へ

本当に今年は雨が多く、運動会も面倒でしたが布団が干せないのが
困っています。運動会の日が良い天気だったので、なんとか午前中
に子供達の分だけ干せたので良かったです。

赤紫蘇は薬効が高く青紫蘇が栄養価が高いのは、私も今回調べて
初めて知りました。…ただ「言われている」というのはあるのですが、
調べてみてもはっきり栄養価の違いが出ている物がなかったです。
その為「栄養価はどちらもあるのでは?」とも思っている所もあります。

2018-10-06-10:14 薬屋の嫁 [ 返信 ]

こんにちは♪

運動会の途中で、延期が決定、それも、息子さんの出番を目前に!
ツイてなかったですね。
仕事の日にもかかわらず、お母さんが見に来てくれて、
息子さん喜んでいらっしゃったでしょう(*^-^*)

興味深く拝見しました♪
最近ロ―ガンがひどく、少しでも、食い止めることができればと、
アントシアニン摂取を、心がけているんですよ(*´艸`*)
次回(赤紫蘇について)も、楽しみにしています!
2018-10-06-23:09 pil [ 返信 ]

薬屋の嫁

pilさんへ

運動会の延期は、私より末息子の方がガッカリしていました。
ギャラリーが多いのが好きなので(運動が得意ではないのに…)
見てくれないと知った時には、かなり凹んでいました。
「見に来て欲しい」と言ってくれるうちがハナ…と思い、
面倒だ…と思いながらも行ってきました。行けばムキになって
応援するのですがね(^^;)

pilさんと同じで、私も最近目が弱くなってきたと痛感しています。
体の変化が出る年齢なので、仕方がないのですが…。

2018-10-08-16:38 薬屋の嫁 [ 返信 ]

No title

こんばんは

運動会のシーズンは台風シーズン。
運営側の学校も大変なことでしょう。
上手い具合に逸れてくれたので居住地の
運動会は無事済んだようです。

赤紫蘇と青紫蘇、それぞれの利点は利用
させて頂いています。
紫蘇ジュースは面倒だったので作りません
でしたが・・・。
2018-10-09-20:41 ichan [ 返信 ]

薬屋の嫁

ichanさんへ

晴れてくれれば季節的に気持ちよく運動会ができるのですが、
今年はダメでしたね。雨が多いのも影響しているのでしょうが…。

紫蘇ジュース、私も作った事がありません。
以前、子供が通っていたこども園の園長先生が園内清掃の時に
手作りシソジュースを用意して下さったときには、色鮮やかで
美味しかったのが印象的でした。…美味しいのがわかっていても
なかなか自分で作ろうとは…(^^;)
2018-10-11-10:11 薬屋の嫁 [ 返信 ]