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薬屋の嫁の「ここだけ」のはなし

漢方専門薬店ならではの健康プチ情報

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2016-09-03 (Sat) 11:23

冬瓜(とうがん)をいただきました♪②

今日・明日は店の近くにある「健速神社(たけはやじんじゃ)」のお祭りです。
ここのお祭りは火を渡る風習があります。本殿は秦野市では最古のもの
らしいです。
そして近くに弘法山という小さな山があるのですが、その麓では毎年「瓜生野
百八松明(うりゅうのひゃくはったい)」という火祭りが行われます。
どちらも夜に行った事はないのですが(秦野に住んで30年過ぎるのに^^;)
一度は見てみたいですね!…でも、夜だから出かけるのが面倒になるんです…

9月3日
日曜日には、店の前までお神輿がきます。


前回は、冬瓜の栄養学的な事をお伝えしました。
今回は、冬瓜の雑学っぽい事をお伝えいたします。

冬瓜あれこれ
①旬は6月~9月
 …日持ちが良く、冬まで保存できるので「冬瓜」と名付けられたと言われて
  います。

②原産地はインド
 …中国に伝わり、5世紀頃には日本に伝わったと言われています。
  
③冷凍保存できる
 …ワタと皮を取り、使いやすい大きさにして保存します。
  炒める時は半解凍すると良いカンジになるそうです。スープ等の時は、
  凍ったままで調理できます。

④熟成すると、皮に白い粉がふく
 …品種によってはない物もあります。粉がなく緑が濃いものは新鮮である
  証拠です。

⑤種やワタも食べられる
 …ゴーヤと同じように、天ぷらやお味噌汁に使ったりします。

⑥皮も食べられる
 …キンピラにできます。


ゴーヤも冬瓜もきゅうりもウリ科。…そう考えると皮も種も食べれるのかな、と
思えました(^^)…ただ、冬瓜の皮って硬いんですよね…。

次回は、漢方的な事をお伝えしたいと思います。

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最終更新日 : 2016-09-03

こんにちは、 * by pil
こちらでもこの時期、アジアの食材店に行くと、冬瓜を目にします。
ただ、丸ごと1個は大きすぎて、買ったことありませんけど^^;
体に良いみたいだし、冷凍保存もできるのなら、一番小さそうなのを買ってみようか(それでも大きいけど)等と、考え中です^^

No title * by もりたろう
コメントありがとうございます

ナンバープレートの話は反響があったので

続編でお話しします


pilさんへ * by 薬屋の嫁
そちらでも、冬瓜ありますか(^^)
子供達はスープは好きですが、薄口で味付けした冬瓜は苦手でした…。
2・3日で切った所の変色が見えたので(冷蔵庫に保存していたのですが)、
使わない分はすぐ冷凍した方が良さそうです(^^;)

もりたろうさんへ * by 薬屋の嫁
「なにわ」と「大阪」ナンバーの違いがわかって面白かったです。

土地柄ってあるのですね(^^)

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Comments







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こんにちは、

こちらでもこの時期、アジアの食材店に行くと、冬瓜を目にします。
ただ、丸ごと1個は大きすぎて、買ったことありませんけど^^;
体に良いみたいだし、冷凍保存もできるのなら、一番小さそうなのを買ってみようか(それでも大きいけど)等と、考え中です^^
2016-09-03-14:49 pil [ 返信 ]

No title

コメントありがとうございます

ナンバープレートの話は反響があったので

続編でお話しします

2016-09-04-10:33 もりたろう [ 返信 ]

pilさんへ

そちらでも、冬瓜ありますか(^^)
子供達はスープは好きですが、薄口で味付けした冬瓜は苦手でした…。
2・3日で切った所の変色が見えたので(冷蔵庫に保存していたのですが)、
使わない分はすぐ冷凍した方が良さそうです(^^;)
2016-09-05-10:52 薬屋の嫁 [ 返信 ]

もりたろうさんへ

「なにわ」と「大阪」ナンバーの違いがわかって面白かったです。

土地柄ってあるのですね(^^)
2016-09-05-10:58 薬屋の嫁 [ 返信 ]