FC2ブログ
今、末息子(小2)の学校では31日までに写真を用意しなくてはなりません。
自分の成長を知る授業で使うそうです。…そして、当時の事を文章にして
学校に持たせなくてはなりません。しばらく前から学校側からお手紙で
お願いされていたのですが、ついつい後回し。「これではマズイ」と思い、
慌てて写真選びと印刷。そんな時に限ってインクが上手に出ないようで、
ヘッドクリーニングを何度かしました。…そうするとインクが限界値に…。
そんな時に雪が降り「提出は月末だから」と諦めました(〃▽〃)…ドンマイ、私!
一昨日ようやく写真が揃い(赤ちゃんの時・入学前・入学後の写真各1枚以上)
一息、と思ったら「子供がインタビューして子供がレポートを提出」となって
いました。今日から始めましたが、期日までに終わるのでしょうか…

2018年1月29日
ちなみにタイトルは「明日へジャンプ」。上の子の時は、赤ちゃんの時に使っていた
物を持っていきました。…コレは用意していたのに、今回は使いません…。


前回は牡蠣の栄養分である主要ミネラルについて、お伝えしました。
今回は、牡蠣の中に入っている微量ミネラルについてお伝えいたします。

牡蠣の栄養~微量ミネラル編~
微量ミネラルとは、体の代謝に必要なミネラルの事。人間の生命維持に必要な
ミネラルは、主要ミネラルと微量ミネラルに分けています。
微量ミネラルは9種類あり(鉄・亜鉛・銅・コバルト・マンガン・ヨウ素・セレン・
クロム・モリブデン)、牡蠣にはモリブデン以外の微量ミネラルが入っています。

①鉄が入っている
 …赤血球に多く存在します。人間の体は、鉄分が酸素と結合する事で酸素を
  巡らせる事ができます。体内の鉄分が減る事で、貧血(鉄欠乏性貧血)に
  なります。

②亜鉛が入っている
 …主に骨格筋や骨・皮膚・肝臓・脳・腎臓に存在しています。不足すると、
  味覚障害や皮膚炎・成長障害・性腺発育障害になる場合があります。

③銅が入っている
 …主に筋肉や骨・肝臓に存在して、エネルギーの生成や鉄の代謝・神経
  伝達物質の生成などをします。不足すると、鉄分を摂っても貧血が
  治らない・骨異常・成長障害・神経系の異常などになる場合があります。

④マンガンが入っている
 …体全体に存在していて、多くの酵素の反応に関係しています。不足すると、
  骨・糖・脂質・皮膚の代謝異常や運動機能に影響が出る場合があります。

⑤ヨウ素が入っている
 …甲状腺に存在していて、甲状腺ホルモンを作っています。
  甲状腺ホルモンは生殖・成長・発達などを主る(つかさどる)ものです。
  ヨウ素が不足すると、甲状腺機能が低下したり妊娠中だと胎児に影響が
  起きたりします。

⑥セレンが入っている
 …体内の抗酸化作用に重要な働きをしています。不足すると下肢の筋肉痛
  や皮膚の乾燥・心筋障害などが起こる場合がありますが、色々な食材に
  入っています。

⑦クロムが入っている
 …糖の代謝に関係しています。不足すると、インスリン作用が低下します。
  (血糖値が下がらない)
  
⑧コバルトが入っている
 …ビタミンB12の構成物質です。他のミネラルとは違い、ビタミンB12の成分
  として存在します。不足すると、貧血や手足の痺れなどが起こる場合が
  あります。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

スポンサーサイト



2018.01.27 Sat l 漢方 牡蠣 l コメント (6) トラックバック (0) l top
長男は18歳になり、車の免許を取りたいと思っています。
そんな彼が突然「母さん、僕、目が悪いようだから病院に行きたいです」…と
言ってきましたΣ(ω |||)…なにぃ!?なぜ、こんな時に!
いつから目が悪いのに気が付いたか聞いたら、なんと昨日。それも次女が
少し離れた所から何かを見せた時に、見えない事がわかったそうで…。
慌てて、視力検査標を印刷して自宅で視力検査。両目1.0・片目1.2と
0.1以下(一番大きいのが正確に見えない)。今回もガチャ目でした。
4月の高校での健康診断の時には両目1.0以上だったのに、この結果。
自動車免許に必要な視力は、両目0.7以上で片目0.3以上。これより
見えない場合は、見える方の視野が150度以上で0.7以上となっている
そうです。
長男は左右の視力があまりにも違うので、メガネを作っても左右の見え方
が違う為、頭が混乱し目が疲れるだけになるのでメガネは作れません。
(中3の時にガチャ目で、その時に眼科医が教えてくれました)どうしてもなら
コンタクトを片方入れるのですが、どうなることやら。…とりあえず一週間は
目に良い事をさせながら、本人がどうするのかを決めてもらう事にしました。

2018年1月20日
鯉の胆嚢は目に良いとされています。長男はこのサプリメントと一緒に、
一種類の漢方薬を飲んでもらっています。



前回は、牡蠣の栄養についてお伝えいたしました。
今回は牡蠣の中に入っている主要ミネラルについてお伝えいたします。
牡蠣の中に主要ミネラルはカルシウム・カリウム・ナトリウム・マグネシウム・
リンです。

牡蠣の栄養~主要ミネラル編~
人間に必要なミネラルは16種類あり、主要ミネラルと微量ミネラルにわかれます。
体内で合成する事ができない為、食品から摂る必要があります。
主要ミネラルはカルシウム・カリウム・ナトリウム・マグネシウム・リン・硫黄・
塩素です。

①カルシウムが入っている
 …骨の材料になります。また血液中では血液の凝固を促し、出血を予防
  します。筋肉内では筋肉の興奮を抑える働きもあります。

②カリウムが入っている
 …ナトリウムを排出します。塩分の摂り過ぎを調節してくれます。
  また細胞内液(細胞の中の液)の浸透圧を調節して一定にしてくれたり、
  神経の興奮性や筋肉の収縮にも関わっています。
  カリウムが少ないと、脱力感・精神障害・不整脈などになる事もあります。
  
③ナトリウムが入っている
 …細胞外液(リンパ液や血漿、細胞の外側にある液の事)の浸透圧を調節
  して、細胞外液量を一定に保ちます。
  通常、食塩として摂れるものですが、摂り過ぎると口の渇き・ムクミ・高血圧・
  胃がん等のリスクが高くなります。

④マグネシウムが入っている
 …リンやカルシウムと共に骨を形成します。また、体内の代謝に関わっています。
  不足すると、骨の形成異常・心疾患・高血圧・筋肉のけいれん等が起こる
  場合があります。
  薬やサプリメントで摂り過ぎると、下痢をします。

⑤リンが入っている
 …骨の形成をします。色々な食品に入っているので、気を付けて摂らなくても
  良ものです。
  摂り過ぎると、カルシウムの吸収を阻害します。食品添加物に多く入っている
  ので、気を付けてください。


生体を構成される主要な4元素(酸素・炭素・窒素・水素)以外のものを言う
ミネラル。無機質とも言い、五大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・
ミネラル)の一つです。
必要なミネラルなのに、摂り過ぎもダメなものもあります。しかし食品で摂るだけ
なら、リン以外は気にしなくて良いです。サプリメントや薬での過剰摂取は、
気を付けてください。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



 




2018.01.20 Sat l 漢方 牡蠣 l コメント (4) トラックバック (0) l top
今のお花は同じ種類でも多種多様ですよね♪一昔前は、冬の地植えの花は
ほとんどなかった気がします。地植えの花も品種改良が進んでいるのでしょうが、
切り花も同じだと思います。そんな時に、ある菊の花に出会いました。

2018年1月13日
( ,,`・ω・´)ンンン?…一輪の花なのに、花びらの色が一つではない…!

とてもキレイなのですが、どうして1つの花に何色の色が出せるのかが疑問に
思っていました。…そんな時にお花屋さんに話を伺えるチャンスがありました。
菊の茎は小さな管がたくさん集まっているような状態らしく、色水を細い管に
吸い込ませる事で部分的に好きな色を出せるそうです。ただしベースは白の菊
だそうですが。
カスミソウも発色させる為に、色水を使うそうです(私は茎も多少色がついている
ので、スプレーで発色してあるのかと思っていました)。コチラは部分的には
できないようですが、それを聞いて「セロリに色水を吸わせるのと同じだなぁ…」
と思いました。

2018年1月13日
例の菊の葉も、カラフルです。今時の子は「カラフル」なんて言葉、使わないのかなぁ…
鶴巻生花さん、教えてくださりありがとうございます(*´∀`人 ♪


毎日、寒いですよね~。寒い季節の美味しいものの1つに、牡蠣(カキ)が
あります。牡蠣は生食でも美味しいですが、焼く・蒸す・揚げる・鍋などでも
良いですよね♪個人的にはカキフライが大好き
美味しいだけでなく、「海のミルク」と言われる程ビタミン・ミネラルが豊富で
栄養価が高い食品です。そして漢方薬としても使われているので、今回からは
牡蠣についてお伝えいたします。

まずは栄養的な事から。

牡蠣の栄養
①主要ミネラルの種類が多く入っている
 …たくさんの種類があるミネラルですが、人が生命を維持する為に必要な
  ミネラルを主要ミネラルと言います。全部で7種類あり(カルシウム・リン・
  カリウム・硫黄・塩素・ナトリウム・マグネシウム)、牡蠣は硫黄と塩素を除く
  5種類が入っています。

②微量ミネラルが種類も多く入っている
 …主要ミネラルの他に、代謝をするのに必要なミネラルがあり、これを微量
  ミネラルと言います。微量ミネラルは9種類あり(鉄・亜鉛・銅・マンガン・
  ヨウ素・セレン・モリブデン・コバルト・クロム)、牡蠣にはモリブデンを除く
  全ての微量ミネラルが入っています。
 
②必須アミノ酸の9種類のうち8種類入っている
 …必須アミノ酸とは、タンパク質を作る時に必要なアミノ酸であり体内で作る
  事ができないアミノ酸の事です。その為、食事から摂取しなければならない
  栄養素です。必須アミノ酸は9種類あり(バリン・ロイシン・イソロイシン・
  リジン・トリプトファン・メチオニン・トレオニン・ヒスチジン)、牡蠣はヒスチジン
  を除く全ての必須アミノ酸が入っています。

③ビタミンも多い
 …ビタミンA・B1・B12・B2・B6・D・E・ビオチン(ビタミンB7)・葉酸(ビタミンMとか
  ビタミンB9とか言われる)が入っています。

他にもEPAやDHA・レシチン・タウリン等も入っている牡蠣。栄養価が高いので、
この記事だけでは詳しく伝える事ができませんでした( ノД`)
次回から、少しずつお伝えしていこうと思っています。終わる頃には春…?


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

2018.01.13 Sat l 漢方 牡蠣 l コメント (4) トラックバック (0) l top
明けましておめでとうございます。…と言っても本日4日ですが(´∀`*;)ゞ
年末にブログでの挨拶も出来ずに、本日になってしまいました。ごめんなさい…
本年も、この不定期なブログにお付き合いしていただけると嬉しいです。
なるべく皆さまの所にもお邪魔できるよう、努めていきたいです。
そんな私ですが、よろしくお願いいたします。


皆さまは、どのようなお正月でしたか?「まだ、お正月よ」と言われる方も
いられると思いますが、当店は本日から営業なのでお許しください。
私のお正月は、お母さんをしていました。
洗濯・布団干し・洗車・子供の買い物の付き合い・夫の実家に行く…等。

元旦から福箱を買いに行きました。
目的地は、自宅から車で空いていれば10分で行ける某スーパー。3000円
+消費税ですが、今年は2000円の商品券の2kgのお米・1kgのスパゲティ・
調味料3種・鍋のつゆ・パスタソース等が入っているものでした。去年買って
良かったので、今年も元旦から早く家族を起こし(7時起床)、食事・洗濯をして
9時の売り出しに間に合うように出かけました(^^)

天気も良かったのもあり、外で子供とも遊びました。
末息子(小2)とバドミントンをしました。だいぶ学童保育(放課後や長期休み
等に預かってくれる施設)でやっていたようで、以前よりも上手になって
いました。バドミントンをしている時に次女が帰ってきたので、次女とも
やってみました。高1の次女は運動は得意な方。しかし私も負けていられません。
一応中学・高校とバドミントン部に所属していたので、上手くはないですが
習った事のない次女には負けたくないのは事実(〃▽〃)ブランクありすぎなのに…
次女は思った以上に上手でした。さすが現役高校生。パワーもあります。
手首を使う事が難しいようで、体で勢いをつけてシャトル(羽)にスピードを
つけていました。

「おでん」を作りたいと思い、生まれて初めてしらたきを糸こんにゃくのように
してみました。「こんにゃくが自宅になく、しらたきがあったから」という考えだけで
スタートしたのですが、意外と難しかったです。1本のしらたきが、結構長いのを
初めて知りました。そして出来上がりは、非常に長く・結び目が緩い物に…。
味がしみ込んでいていて、美味しかったのですが見た目は良くなかったです。

そんな普通のお正月をして、あっという間に終わってしまいました。
そして今は筋肉痛。酷くはないですが、ふとした瞬間に「うっ!」と思っています。


2018年1月4日
今年の日めくりカレンダー。毎年西暦の下に年号が記されているのですが、
今年はありません。生前退位の影響なのかもしれませんね。
わからなくならないように、マジックで書きました。領収証などに年号を書くので…


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

2018.01.04 Thu l 薬屋の嫁の出来事 l コメント (6) トラックバック (0) l top