鏡開き

一昨日は、鏡開きでした。皆さまは、どんなお餅を食べたのでしょうか？
鏡開きの時に鏡餅を食べる事で、無病息災を祈るのですが、食べ方はそれぞれ
ですよね！…我が家は、お汁粉にしました。

あまり美味しそうな写真ではないですが…。



鏡開きの日の鏡餅。(´∀｀*；)ゞ予想通りになってる…。


ミカンを取ったら、こんなカンジに…。




鏡餅が非常に薄いため、乾燥が早く割れまくりました。見た目は大変な事になって
いますが、良い点がいくつもありました。
①薄くて割れている為、１度ついたカビが点になっていた
②手で簡単に割れた
③揚げたら、かき餅（アラレ…かしら？）のように、サクサクしている
④揚げたてをお汁粉にしたら、サクサク感が残っていて美味しい

自宅にも次女が作ってくれた鏡餅があったので、それも食べました。
次女の鏡餅は、こんな状態でした。
①大きさは大体末息子が作ったのと同じくらい
②キレイな鏡餅の形
③カビ１つなかった
④ヒビもない
⑤切るのは大変でした（…と言っても厚さ２ｃｍなかったのですが＾＾；）。
⑥ふっくらとした、揚げ餅ができた

どちらも美味しかったのですが、同じお餅でも違う美味しさを楽しめました。
しかし薄い鏡餅が美味しいなんて、考えもしなかったです…。

出来立ての揚げ餅。…これは次女が作った物です。