新じゃが、美味しいですよね（＾＾）⑥

昨日とうって変わって、本日は肌寒いです。陽気の変動に体はキツイと感じる
事が多くなります。暑い日の後なので、冷えにもやられやすい状態。梅雨なので
湿度も高い為、体や頭のだるさや腰痛・膝痛を訴える方もいられます(´･_･`)
「湿度で症状が出てる」と思われる方は、文明の力である「ドライ」を使うのも
１つの手です(〃▽〃)薬屋っぽくないセリフ…。
どうか皆さま、ご自愛ください…。


前回は、ジャガイモとチーズのサラダについてお伝えしました。
今回は、このサラダを上手に作るコツをお伝えいたします。

①さけるチーズを裂く時はフォークを使う
　…手で裂くのは楽しいですが、時間がかかります。先のとがったフォークで、
　　チーズの半分くらいまで裂くようにガリガリします。チーズが裂けやすくなって
　　ラクです。

②ジャガイモをゆでる時は水から
　…お湯になってから入れるのは熱いので、水の時にジャガイモを入れます。

③ゆで時間はアク（!?）がフワーッと上るまで
　…ゆで時間が短いと硬すぎるし、ゆで過ぎるとシャクシャク感がなくなります。

④皮をむいた時、茶色っぽい所があったら必ず取る
　…仕上がりも茶色になってキレイでなくなりますが、コレがない方が美味しい
　　です。

⑤分量は…
　…チーズ１本に対して、ジャガイモ（中くらい）２個・きゅうり１本位が私は好き
　　です。これで小鉢４つ位できます。

⑥ドレッシングは…
　…私は、ノンオイルのが好きです。ノンオイルのでも美味しいですが、子供には
　　少し辛いようです。

コレは、私のお友達にも好評だったサラダです（オリジナルでないくせに…＾＾；）
子供と一緒に作れる（スライサーは注意が必要ですが）のも良いですよ。
子供達は、チーズを裂くのが好きでした(*´v｀)


コレはジャガイモをゆでていて、火を止める前の状態です。