ミカン狩り⑤

店では今、リンゴの良い香りがしています。置いてあるだけで、かなり
香りがするのですね！香りもキツくないので、癒されます(* ´ ▽ ` *)


袋から出したら、さらに良い香りが…♪


前回はミカン湯のレポートをしました。今回は「ミカンの白玉」についてお伝え
します。
普通の白玉を作るのと同じですが、水だけでなく果汁を入れるのが違うだけ。
次女に話をしたら「今、作る!」と…w(￣o￣)w


まずはミカンを搾りました。

白玉粉に水と果汁を少しずつ入れて、こねます。
耳たぶくらいの柔らかさになったら、適当な大きさに丸めます。
（お風呂入っていたので、写真はないです…汗）


丸めた白玉を茹でます。


茹であがった白玉を水でさらします。


できあがり。思ったより色がついてなかったです。果汁少なかったかなぁ。


…でも、甘くしてないので、シロップを作りました。
白玉だけでもつまらないので、リンゴも足してみましたo(^▽^)o


子供達は「美味しい!」と言っていました。１つ白玉を食べてみましたが、
思ったよりミカンの香りがしませんでした(；д；)
その事を夫に話すと「当たり前じゃん。ミカンの香りは揮発するから、茹でたら
香りはなくなっちゃうよ。」・・・・と。そっかぁ…と思っていると、
「香りが欲しかったら、ミカンの皮をきざんで入れたりしないとダメだよ。」とも…。
そういえば、パウンドケーキなどはオレンジピールが入っているなぁ…納得
白玉も良いけど、ホットケーキに入れても良いのかも知れませんね♪